LA NOSTRA CONSULENZA

MAMI Bar&Brace è l’espressione di una forte amicizia tra due colleghi che si sono conosciuti oltre 10 anni fa lavorando in una macelleria. Fianco a fianco per anni, l’uno complementare dell’altro, hanno avuto la possibilità di crescere lavorativamente insieme e di conoscersi così bene a tal punto di decidere di creare un brand tutto loro, che rispecchia la loro esperienza e passione: la carne!!

Un ristorante, o meglio, una braceria che fa la differenza!

Un progetto iniziato nel 2023 con la ricerca della location e lo sviluppo dell’idea progettuale, grazie al supporto di GIPA Consulting. Un sogno che inizia a divenire realtà, quando si dà avvio ai lavori di ristrutturazione: 150  mq di sala per accogliere i clienti con zona bar, braciere a vista e un’ampia corte esterna privata dove trascorrere le più calde serate romane. 

Dall’ideazione del nuovo brand, alla realizzazione del rendering, all’esecuzione delle opere fino all’accompagnamento nella definizione della proposta enogastronomica: un passo importante per due giovani imprenditori che decidono di mettersi nuovamente in gioco nel mondo della ristorazione.

L’ambiente  è caldo e accogliente, reso vivace e dinamico grazie all’uso di sedie e divanetti che  aggiungono personalità allo spazio e stimolano creatività e libertà.  Le ceramiche del pavimento segnano la strada del locale e danno un tocco di raffinata eleganza. 

A farla da padrone è il braciere a vista e l’esposizione dei migliori tagli di carne.

Partendo dalla passione per la ristorazione, insieme ai clienti, GIPA Consulting ha dato vita a un concept nuovo, dal logo al naming, per poi sviluppare il progetto restyling del locale, selezionando i complementi di arredo più idonei e realizzando i lavori.

Il risultato è stato magico e potete vederlo con i vostri stessi occhi.